鹵蛋廠家講一下鹵雞蛋的家常做法

? ? ?其實，鹵蛋就是鹵雞蛋，是用雞蛋制作的一道家常菜。鹵雞蛋的品種很多，比較常見的有五香茶葉蛋。它是先將雞蛋煮熟，不剝去蛋，只是輕輕地將蛋殼敲破，放入用五香調料和茶葉調制的鹵內鹵制。鹵的時間長，香味更濃更透。隨吃隨取，既可熱食也可冷食。鹵蛋廠家將向大家簡單的講一下鹵雞蛋的家常做法。

? ? ?1、將雞蛋用清水洗凈外殼，放入瓦煲內加清水過蛋面3.5厘米高度；蓋蓋燒開，約經5分鐘便妥(注意不能將清水燒開放入蛋，以免使蛋殼爆裂)。

? ? ?2、把燒熟雞蛋取出放入涼水內浸3-5分鐘，再取出放于盛器中，把每只蛋剝去，用小刀在蛋面四周淺劃數條線形，使鹵汁容易滲透，食味較佳。

? ? ?3、把鹵汁傾入瓦煲內，置放火爐上，再將已準備好的雞蛋放入鹵汁煲中，用文火煮5分鐘，把鹵汁取離火爐，停放10余分鐘，把鹵蛋取出，用線分切蛋為兩塊上碟，再澆上鹵汁和麻油便可供食。

? ? ?鹵雞蛋中含有豐富的蛋白質以及豐富的各種微量元素。適合3-6歲的小朋友食用。鹵蛋廠家主要提供各種口味的鹵蛋，且都采用真空包裝，攜帶方便，食用簡單，想要購買及食用鹵蛋，可直接與我公司洽談合作。