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? ? ? 我廠是一家食品廠家，雞蛋也是我廠的主要產品之一，那么大家對于鹵煮雞蛋了解多少呢？接下來就簡單的為大家介紹一下。
? ? ? 其實它的制作方法也是很簡單的，煮雞蛋時為防止雞蛋破裂可在水中加點鹽，或在煮雞蛋時將水煮到九成開。將鍋端下來，約停3 分鐘，關小火后繼續煮，煮到雞蛋煮熟，這樣也可防止雞蛋崩裂；鹵湯用過一兩次后可加些調料、精鹽繼續使用，但要除殘渣；夏季鹵湯中要多加些鹽，防止雞蛋變質；也可根據自己的口味適當加一些辣椒或者食醋來調味。我廠生產的鹵雞蛋可以放心食用，如果您對于鹵雞蛋有疑問或者需要的話，歡迎您致電咨詢。
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