鹵蛋廠家分享鹵蛋烹煮技巧

? ? ? ?鹵蛋是一種很常見(jiàn)的美食，與水煮蛋相比，口感會(huì)更加豐富，而且經(jīng)過(guò)鹵制也不會(huì)影響到雞蛋中的營(yíng)養(yǎng)，也是老少皆宜的一種美食。但是對(duì)于鹵蛋來(lái)說(shuō)，煮制中能否入味顯得較為關(guān)鍵。鹵蛋的制作方法是很多的，根據(jù)不同的烹飪方法，煮制的鹵蛋口感也會(huì)有很大的差別。為了讓大家吃上美味的鹵蛋，我們跟隨鹵蛋廠家來(lái)看看鹵蛋的烹飪技巧。

先準(zhǔn)備適量的雞蛋用清水清洗干凈，再燒一鍋水，水燒熱了冒熱氣的時(shí)候放入洗好的雞蛋。

? ? ? 雞蛋用沸水煮6分鐘以后，關(guān)火再燜五分鐘，五分鐘之后，把雞蛋撈出來(lái)放入涼水里面過(guò)一下涼水，這樣的雞蛋殼更好剝掉，雞蛋涼了以后可以把雞蛋殼剝?nèi)チ耍@個(gè)時(shí)候你會(huì)感覺(jué)雞蛋殼很容易便能剝掉了，剝掉殼的雞蛋在洗一下，洗掉上面的碎雞蛋殼。

? ? ? ?燒開之后要攪拌一下鍋中的雞蛋，讓沒(méi)給雞蛋上色都要均勻，時(shí)間到了以后把雞蛋撈出來(lái)晾一下，晾半個(gè)小時(shí)雞蛋涼透之后，再放入鍋中，放入生抽調(diào)味，放入一塊冰糖，再放入適量的食鹽，再煮上二十分鐘。

? ? ?二十分鐘以后關(guān)火，把鍋中的雞蛋和湯汁都放入一個(gè)大碗或者盆中，在浸泡三十分鐘以上，鹵蛋便可以吃了。

? ? ? 以上便是鹵蛋廠家為大家分享的鹵蛋的烹飪過(guò)程，在烹飪鹵蛋的過(guò)程中添加的這些添加劑都是可以結(jié)合自己的實(shí)際情況而定的，這樣才更適應(yīng)自己的口感。在這里鹵蛋廠家要提醒大家，自己制作的鹵蛋畢竟是沒(méi)有采取任何方法處理的，應(yīng)當(dāng)盡快食用完，或者按照正確的方法來(lái)保存，否則不但會(huì)影響到鹵蛋的口感，還會(huì)影響家人的健康。