餐飲用煎蛋廠家介紹糖醋煎蛋的做法

　　眾所周知，雞蛋的蛋白質是非常豐富的，生活中大多數人都特別愛吃雞蛋，人們經常會吃炒雞蛋或者煎荷包蛋。這樣的口味吃久了，難免也會顯得比較單一，在烹飪中我們可以去嘗試各種各樣的美味，接下來餐飲用煎蛋廠家就來為您分享一道煎蛋的新吃法——糖醋煎蛋。

　　1.準備雞蛋三個，將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調成料汁。坐鍋熱油，磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用，鍋內留底油，倒入調料汁大火燒開，倒入雞蛋，加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。

　　2.將糖、醋、鹽放入碗內，加水，根據你的蛋的數量決定多少，一般3個的話就半碗水吧，調勻。鍋內放油，燒至6成熱，然后將雞蛋打在鍋里煎熟，撈出來。在鍋里放少許油，加蔥、姜、蒜爆鍋，然后將荷包蛋放入，翻炒幾下，再放入調好的糖醋汁，調小火，慢慢燉一小會，然后勾芡，汁稠之后出鍋。

　　3.雞蛋二枚備用，蔥花蒜片備用，待油熱后加入雞蛋煎至雙面金黃裝入盤中備用，鍋內再熱油，油熱后加入蔥花蒜片炒香，加入醬油、醋和糖，加入雞蛋，顛勺出鍋,出鍋裝盤后撒上點香菜末配色。

　　以上是餐飲用煎蛋廠家分享的三種糖醋煎蛋的做法，您可以選擇喜歡的方式來進行制作，如果您還有更多的創意吃法，也歡迎與我們分享！